Guide Budget

Concocter un menu pas cher à 3,75 euros par personne en moyenne pour 4 est possible grâce aux recettes du Guide du budget. Cette idée de repas comprend l’entrée, le plat et le dessert. Idéale lorsqu’on reçoit des invités en ayant un budget serré!

Entrée : Samosas de poireaux et camembert

Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Ingrédients :
8 feuilles de brick
2 poireaux
un camembert au lait cru
un blanc d’œuf

Recette des Samosas de poireaux et camembert pour 4 personnes :
Émincer les poireaux et les faire blanchir 10 minutes dans l’eau avant de les égoutter et réserver. Couper le camembert en dés. Couper les feuilles de brick en larges rectangles puis placer sur une des extrémités une cuillère à soupe de poireaux et 4 dés de camembert. Plier la feuille en triangle par dessus la farce puis renouveler l’opération jusqu’à obtention d’un samosas. Bien le fermer en le badigeonnant d’oeuf.
Enfourner sur une plaque avec du papier sulfurisé, thermostat 7 (210°), pendant 10 à 15 min.

Plat : Roulés de chèvre au bacon et riz

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 6 minutes
Ingrédients :
8 Crottins de chèvre
15 tranches de bacon
Riz

Recette des roulés de chèvre au bacon et riz pour 4 personnes :
Préparer le riz. Enrouler le chèvre dans le bacon puis faire cuire dans une poêle avec de l’huile bien chaude pendant 3 minutes de chaque côté.

Dessert : Cake au citron

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Ingrédients :
200 g de farine
200 g de sucre
4 oeufs
1/2 paquet de levure chimique
100 g de beurre
1 citron

Recette du cake au citron pour 4 personnes :
Verser dans un saladier le sucre, le beurre et fouetter jusqu’à ce que le mélange devienne blanc.
Battre les œufs et les ajouter au mélange. Incorporer la levure, le citron pressé et quelques zestes. Mélanger le tout.
Préchauffer le four Th.6. Dans un autre saladier, verser la farine et le sucre, mélanger le tout, et incorporer la préparation précédente.  Mélanger le tout puis verser dans un moule beurré. Laisser cuire 40 minutes environ.